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誰かカスタードクリームの作り方教えてください。

夫の誕生日、皆さんはどんなお祝いをしていますか?
私の家では夫の希望のご飯を作ることにしているのですが、今年言われたのがなんとケーキでした!
私は料理は普通なんですが、お菓子作りがどうも苦手でして。
今まで作ったことがあるのですが、結構な頻度で失敗しています。
その理由は自分でも分かっています。計量が雑だからです。
料理は多少雑でも後から微調整できますが、お菓子作りは後からじゃどうにもなりませんよね。
でも手作りケーキが夫からのリクエストなので今回は頑張って作ってみることにしました。色々ネットで見て、タルトにすることにしました。
私は猛烈な不器用な人間なのでケーキをデコレーションする技術はないと判断しました。タルトならそういったデコレーションはなく果物を置くだけです。
それに生クリームが余った場合ちょっと面倒ですよね?料理にも使えるけど、生クリームを使うようなおしゃれ料理は夫から不評な場合が多いです。(うちだけかもしれませんが)分かりやすい甘辛な味付けが好評だったりします。

話がそれましたが、タルト台は数百円で買えるらしいので、あとはカスタードクリームを作るだけです。これなら出来そう!
カスタードを作るのを失敗しそうですが。。。簡単に出来るものを探してなんとな作りたいと思います。